學(xué)院開展食品安全專項大檢查

近日，蕪湖市曝光兩所幼兒園食品衛(wèi)生安全事件后，我院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，9月25日上午，由院總務(wù)處牽頭，學(xué)院伙食監(jiān)管小組會同院相關(guān)部門對食堂、超市進行了食品安全專項大檢查。

檢查組一行在現(xiàn)場聽取了經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人的匯報，仔細查閱了相關(guān)材料，深入原材料儲藏間、食品加工操作間進行查看，對進貨臺賬、食品留樣、食品加工、食材存儲、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了細致的逐項檢查。

檢查結(jié)束后，檢查組對學(xué)校食堂、超市總體運行情況給予了肯定，對食堂、超市能夠嚴(yán)格規(guī)范操作流程、有效落實安全制度、整體衛(wèi)生環(huán)境及整改效果提出了表揚，但對食堂菜肴售賣、擺臺、監(jiān)管提出具體整改要求，并要求食堂、超市經(jīng)營人要牢記食品安全是重中之重，要提高從業(yè)人員執(zhí)行食品安全管理制度的自覺性，經(jīng)營單位要多聽取廣大師生的意見和建議，特別是要多了解學(xué)生的反映，這樣才能有針對性地提高服務(wù)水平和質(zhì)量。（錢坤）